Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept Gesendet von ppcw

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    Hier ist es Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ppcw geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept


    Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    1000 g Kartoffeln, gekocht
    1 Stück Apfel, kleingewürfelt
    2 Stück Salzgurken, kleingewürfelt
    1 Stück Zwiebel, kleingewürfelt
    100 ml Wasser, warm
    1 Stück Brühwürfel
    10 g Salz
    5 g Zucker
    1 g Pfeffer
    0,2 g Muskatnuss frisch gerieben
    300 ml Schmand
    120 g Bauchspeck
    5 g Petersilie fein geschnitten
    2 Stück Eier hartgekocht, geviertelt


    Vorbereitung für Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept


    1. Gekochte, warme Kartoffeln in Scheiben schneiden
    2. Brühwürfel in warmen Wasser auflösen, Schmand und Gewürze dazu
    3. Apfel, Zwiebel und Gurkenwürfel untermengen
    4. Speck in kleinen Würfeln auslassen und dazugeben
    5. Mit Petersilie und Eierviertel dekorieren, lauwarm essen
    6. Unser klassisches Essen an Heiligabend: Dieser Kartoffelsalat und Würstchen
    7. Alternativ: Die Hälfte vom Schmand durch Joghurt ersetzen



    Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.03.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1750 (418)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 3,0 g
    Fett 44,6 g


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