Chicoree-Birnen-Gratin - Rezept geschrieben von wastel
Folgendes ist Chicoree-Birnen-Gratin - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Chicoree-Birnen-Gratin - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 Stauden | Chicoree |
| 12 Scheiben | Schinken roh |
| 2 | Birnen |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 3 Esslöffel | Mehl |
| 250 ml | Milch |
| 150 Gramm | Gorgonzola |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Chicoree-Birnen-Gratin - Rezept
- Den Chicoree putzen ,halbieren und den bitteren Strunk entfernen ,mit jeweils 2 Scheiben Schinken umwickeln .
- Eine Auflaufform einfetten und den Chicoree hineingeben .
- Die Birnen waschen ,das Kengehäuse entfernen ,in Spalten schneiden und zwischen den Chicoree geben .
- Butter in einen Topf zerlassen ,das Mehl einrieseln lassen und eine Mehlschwitze herstellen .mit der Milch zu einer cremigen Soße verrühren .
- Nun den Gorgonzola in der Soße zerlaufen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Chicoree geben .
- Die Auflaufform in den 200c. warmen Ofen für ca. 30 Minuten geben --dann herausnehmen und etwas ruhen lassen
- Das Gratin auf einen Teller geben und mit einer Beilage eurer Wahl servieren---wir hatten Kartoffelpüree dazu -- Guten Appetit ;:-)
Chicoree-Birnen-Gratin - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 916 (219) |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Kohlenhydrate | 13,3 g |
| Fett | 14,5 g |
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