Feigen-Ziegenkäse-Bouletten auf Rahm-Wirsing - Rezept durch toskanine
Folgendes ist Feigen-Ziegenkäse-Bouletten auf Rahm-Wirsing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Feigen-Ziegenkäse-Bouletten auf Rahm-Wirsing - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Feigen-Ziegenkäse-Bouletten | |
| 500 g | gemischtes Hackfleisch - Rind/Lamm |
| 2 Scheiben | Vollkorntoast |
| 2 | Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Feigenchutney - siehe mein KB |
| 100 g | gemahlene Walnüsse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 8 Scheiben | Ziegengouda |
| Öl | |
| Rahm-Wirsing | |
| 1 | Wirsing |
| 1 | Schalotte, fein gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten |
| 200 ml | trockener Weißwein |
| 200 ml | Sahne |
| 1 TL | Dijonsenf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Vorbereitung für Feigen-Ziegenkäse-Bouletten auf Rahm-Wirsing - Rezept
- Die gemahlenen Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett kräftig anrösten, etwas beiseite stellen und abkühlen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- In eine Schüssel das Toastbrot hineinkrümeln, das Hackfleisch dazugeben. Ebenfalls das Ei, die Frühlingszwiebeln, das Feigenchutney, die gerösteten Walnüsse sowie Salz und Pfeffer. Alles zu einer homogenen Masse verkneten und Bouletten daraus formen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bouletten darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Die Bouletten in eine feuerfeste Form geben, jede Boulette mit einer Scheibe Ziegengouda belegen und für 10 - 15 Minuten in den Backofen. Der Ziegengouda sollte nicht zu dick sein, er dient nur der Geschmackgebung. Zu dicker Käse würde die eh schon mächtigen Bouletten sehr viel mächtiger machen.
- Den Wirsing achteln, den Strunk herausschneiden und den Wirsing in feine Streifen schneiden. Im Bratöl der Bouletten die Schalotte und den Knoblauch glasig dünsten und dann den Wirsing dazugeben und kräftig anbraten, so daß ein paar schöne Röstaromen entstehen.
- Dann den Wirsing mit dem Weißwein ablöschen und auf die Hälfte reduzieren lassen und dann die Sahne dazugeben und alles auf gut die Hälfte reduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluß den Dijonsenf unterheben.
- Auf einem Teller das Wirsingbett anrichten und die Boluetten darauf setzen.
Feigen-Ziegenkäse-Bouletten auf Rahm-Wirsing - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1268 (303) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 31,7 g |
Das war Feigen-Ziegenkäse-Bouletten auf Rahm-Wirsing - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Feigen-Ziegenkäse-Bouletten auf Rahm-Wirsing - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Feigen-Ziegenkäse-Bouletten auf Rahm-Wirsing - Rezept Gesendet von toskanine finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Feigen-Ziegenkäse-Bouletten auf Rahm-Wirsing - Rezept Gesendet von toskanine mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2016/11/feigen-ziegenkase-bouletten-auf-rahm.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.