Suppe: winterliche Gemüsesuppe - Rezept von Sunnywhity
Hier ist es Suppe: winterliche Gemüsesuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sunnywhity geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Suppe: winterliche Gemüsesuppe - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 800 g | Suppenfleisch, hier vom Gallowayrind |
| 600 g | Steckrübe |
| 0,5 | rote Paprika |
| 2 | Möhren |
| 0,5 Stange | Lauch |
| 1 Stange | Sellerie |
| 3 cm | Ingwer gerieben |
| 4 | Kartoffeln |
| Kümmel, nach eigenem Geschmack | |
| 4 Prisen | Piment |
| 1 Prise | Zucker |
| 0,5 Tl | Salz |
| 3 | Umdrehungen Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Lorbeerblätter |
ZUBEREITUNG Suppe: winterliche Gemüsesuppe - Rezept
- Das Suppenfleisch mit 2 Lorbeerblättern und der Zwiebel zum Kochen bringen. Das Salz auch schon hinzufügen. Es kocht in etwa 50 Minuten.
- Sämtliches Gemüse putzen und schneiden. Vom zeitlichen her mit der Steckrübe anfangen.Sie hat die längste Kochzeit. Die Steckrübe habe ich in Würfel geschnitten und etwa nach 40 Minuten zum Fleisch gegeben. Sämtliche Gewürze hinzufügen. Das andere Gemüse je nach Garzeit mitkochen lassen, also erst die Möhren, Kartoffeln, Staudensellerie, Lauch, Ingwer, Paprika.
- Das Fleisch, wenn es gar ist, herausnehmen und schneiden, Eventuelles Fett abnehmen- oder wie in meinem Fall den Hunden geben -. Abschmecken. Das wars schon. Fertig ist eine gut wärmende Suppe.
Suppe: winterliche Gemüsesuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 150 (36) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| Fett | 0,2 g |
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