Apfelkuchen mit Vanillepudding - Rezept Eingereicht von POWAREONOK

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    Folgendes ist Apfelkuchen mit Vanillepudding - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von POWAREONOK geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfelkuchen mit Vanillepudding - Rezept


    Apfelkuchen mit Vanillepudding - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    1,5 kg Äpfel säuerlich
    3 EL Zitronensaft
    300 ml Apfelsaft
    1 Päckchen Vanillepudding
    4 EL Zucker
    150 g Zucker
    150 g Crème fraîche
    100 g Butter weich
    150 g Mehl
    2 Eier
    1 Teelöffel (gestrichen) Backpulver
    2 EL Mandelblättchen
    Puderzucker
    1 Prise Salz
    Fett für die Form


    Vorbereitung für Apfelkuchen mit Vanillepudding - Rezept


    1. Zuerst die Springform etwas einfetten und dann mit Zucker ausstreuen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
    2. Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Anschließend in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. MIt 3EL Zitronensaft beträufeln.
    3. Vom Apfelsaft ca. 5 EL in einem Glas aufbewahren, der restlichen Saft aufkochen. Das Puddingpulver zusammen mit 4 EL Zucker und den 5 EL Apfelsaft glatt rühren. Den Pudding in den kochenden Saft geben und einrühren. Das Ganze für ca. 1 Minute köcheln und dabei rühren. Die Apfelstücke unterrühren und vom Herd nehmen.
    4. Für den Teig die Butter, 150g Zucker und die Prise Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander dazugeben und einrühren. Zuerst das Mehl und dann den Backpulver darübersieben. Nun die Crème Fraîche dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
    5. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Die Apfel-Pudding-Masse auf den Teig verteilen. Den Kuchen für ca. 1 Stunde backen lassen. Nach etwa 50 Minuten die Mandeln darüber streuen und weitere 10 Minuten backen.



    Apfelkuchen mit Vanillepudding - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 661 (158)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 23,3 g
    Fett 6,2 g


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