Buttercremekuchen mit Eierlikör - Rezept von Gittediekochfee

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    Folgendes ist Buttercremekuchen mit Eierlikör - Rezept. Dieses Rezept von Gittediekochfee geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Buttercremekuchen mit Eierlikör - Rezept


    Buttercremekuchen mit Eierlikör - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    80 Gramm Butter
    80 Gramm Zucker
    5 Stück Ei
    200 Gramm Mandeln, gemahlen
    100 Gramm Schokolade, geraspelt
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Teelöffel Backpulver
    2 Eßlöffel Mehl
    1 Eßlöffel Rum
    200 Gramm Butter
    1 Päckchen Vanillezucker
    1,5 Päckchen Vanillepudding
    500 Milliliter Milch
    100 Gramm Zucker
    40 Milliliter Eierlikör
    100 Gramm Mandeln, gehobelt
    50 Gramm Zucker
    20 Gramm Butter
    Kirschen kandiert
    Eierlikör


    Vorbereitung für Buttercremekuchen mit Eierlikör - Rezept


    1. 200 Gramm Mandeln, Schokolade, Vanillezucker, Mehl und Backpulver miteinander mischen. Die Butter mit dem Zucker gut rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat und nun ein Ei nach dem anderen unterrühren. Danach die vorbereitete Mischung nach und nach dazugeben. Den Teig in eine eingefettete Springform ( Durchmesser 26 cm ) geben und bei 200° 15 Min. im vorgeheizten Backofen backen.
    2. Von der Milch, den 100 Gramm Zucker und dem Puddingpulver einen Vanillepudding kochen und diesen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Butter auch auf Zimmertemperatur bringen.
    3. Die 20 Gramm Butter und die 50 Gramm Zucker in einen Topf geben und die gehobelten Mandeln darin so lange rösten, bis sie goldbraun sind. Auch sie abkühlen lassen.
    4. Von der Butter und dem Pudding eine Buttercreme herstellen, indem man die Butter rührt und nun vorsichtig nach und nach den Pudding unterrührt.
    5. Den abgekühlten Kuchen einmal durchschneiden. Einen Teil der Creme zum Verzieren in einen Spritzbeutel geben. Mit dem Rest der Buttercreme den Kuchen füllen und rundherum bestreichen. Nun den äusseren Rand des Kuchens und den Deckel etwa 3 cm breit mit den gerösteten Mandeln verzieren. Mit dem Spritzbeutel kleine Rosetten auf den 3 cm breiten Rand aufsetzen und diese falls vorhanden mit kandierten Kirschen verzieren. Den unbedeckten inneren Teil des Kuchens mit Eierlikör begießen.



    Buttercremekuchen mit Eierlikör - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1377 (329)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 27,3 g
    Fett 23,4 g


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