Couscous-Auflauf - Rezept von Lady-Foxy
Folgendes ist Couscous-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Couscous-Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Brokkoli in Röschen geteilt |
| 150 g | Zucchini in Scheiben |
| 1 | Paprika rot in Streifen schneiden |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Paprikapulver edelsüß | |
| Currypulver (Indisch) | |
| 850 ml | Tomaten stückig |
| 300 g | Couscous |
| Fett für die Form | |
| 80 g | Oliven schwarz entsteint |
| 100 g | Ziegenfrischkäsetaler |
| 5 EL | Sahne |
| Kräuter zum garnieren |
ZUBEREITUNG Couscous-Auflauf - Rezept
- Brokkoli, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit heißem Öl andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver würzen.
- Tomaten in einen Topf geben, aufkochen und Couscous darin 50 Minuten quellen lassen. In eine gefettete Auflaufform geben. Gemüse und Oliven darauf verteilen. Käse zerbröseln und mit Sahne glatt rühren (da ich keine Taler bekam nahm ich einfach Ziegenfrischkäse) und auf dem Couscous und Gemüse verteilen.
- Im vorgheizten Backofen bei 160°C Umluft/ 180°C Ober- u. Unterhitze 10 Minuten überbacken. Mit Kräuter garnieren uns servieren....
Couscous-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.04.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 502 (120) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 13,4 g |
| Fett | 5,7 g |
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