Gewürzbirnen mit Schokoladensahne - Rezept von toskanine
Hier ist es Gewürzbirnen mit Schokoladensahne - Rezept. Dieses Rezept von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gewürzbirnen mit Schokoladensahne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Schokoladensahne | |
| 2 Becher | Sahne |
| 100 g | Schokolade 70% Kakao |
| 2 EL | Tonkazucker - siehe mein KB |
| Gewürzbirnen | |
| 2 große | Birnen |
| 2 EL | Rohrrohzucker |
| 500 ml | trockener Weißwein |
| 2 | Sternanis |
| 3 | Kardamomkapseln |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Msp | Kurkuma |
| 1 Spritzer | Limettensaft, frisch gepresst |
ZUBEREITUNG Gewürzbirnen mit Schokoladensahne - Rezept
- Die Sahne muss einen Tag vorher vorbereitet werden. Die Schokolade in kleine Stücke brechen. Die Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokolade dazugeben und solange rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Die Sahne 24 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Die Birnen schälen, vierteln und den Stiel und das Kerngehäuse entfernen. In einem Topf den Rohrrohzucker karamellisieren lassen, wenn sich ein dunkler Karamell ergeben hat, mit dem Wein ablöschen. Den Sternanis, die Kardamomkapsel, die vorher kurzangedrückt wurden, den Zimt und das Kurkuma dazugeben und kurz aufkochen lassen.
- Nun die Birnenviertel dazugeben und ca. 5 - 8 Minuten bei kleiner Flamme leise köcheln lassen. Die Birnen sollten etwas weich werden, aber trotzdem noch etwas Biss haben. Dann die Birnen samt dem Sud in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Die Sahne zusammen mit dem Tonkazucker steif schlagen, Pro Person zwei Birnenviertel auf einem Dessertteller anrichten und die Sahne dazugeben.
Gewürzbirnen mit Schokoladensahne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1406 (336) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 51,2 g |
| Fett | 13,3 g |
Das war Gewürzbirnen mit Schokoladensahne - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Gewürzbirnen mit Schokoladensahne - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Gewürzbirnen mit Schokoladensahne - Rezept Durch toskanine finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Gewürzbirnen mit Schokoladensahne - Rezept Durch toskanine mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2017/02/gewurzbirnen-mit-schokoladensahne.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.