Rindfleischsuppe mit Reis + Rindfleisch mit Meerrettichsoße + Kartoffeln + Gemüse - Rezept von GINA-ANNA

Rindfleischsuppe mit Reis + Rindfleisch mit Meerrettichsoße + Kartoffeln + Gemüse - Rezept geschrieben von GINA-ANNA

Folgendes ist Rindfleischsuppe mit Reis + Rindfleisch mit Meerrettichsoße + Kartoffeln + Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Rindfleischsuppe mit Reis + Rindfleisch mit Meerrettichsoße + Kartoffeln + Gemüse - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Suppe :
500 g	Rindfleisch
	Zwiebelschalen
1 Stängel	Staudensellerie geschnitten
1 Stk.	Karotte
1 Stk.	Zwiebel rot, gewürfelt
	Salz und Pfeffer
	Muskatnuss frisch gerieben
100 g	Lauch längs halbiert und geschnitten
1 Hand voll	Reis
Hauptgericht .
6 Stk.	Blumenkohlröschen
0,5 stk	Karotte
2 Stk.	Bohnen breit
	Wasser gesalzen
6 Stk.	Kartoffeln Drillinge
3 Kellen	Brühe
1 Tube	Meerrettich
1 Esslöffel	Mehl zum binden
Deko :

ZUBEREITUNG Rindfleischsuppe mit Reis + Rindfleisch mit Meerrettichsoße + Kartoffeln + Gemüse - Rezept

1. Rindfleisch in klatem Wasser aufsetzen, aufkochen, abschöpfen.Braune Zwiebelschale zugeben ca. 10 Min. mit garen wieder entfernen,so hat die Suppe schon eine schöne Grundfarbe.
2. Staudensellerie und Karotte in kleine Würfel geschnitten + rote Zwiebel zugeben.Sanft kochen, gesamt ca. 2 Std.Zwischenzeitig würzen + Reis + Lauch zugeben.
3. Kartoffeln schälen, ganz kochen.
4. Gemüse putzen. blanchieren, später in Butter schwenken.
5. 3 Kellen von der Suppe schöpfen, hatte leider nur noch 1 Tube die ch eingedrückt habe, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss.Abbinden mit etwas Mehl im Wasser aufgeschüttelt.
6. Radieschen zu beiden Seiten eine Kerbe einschneiden, dann mit speziellem Gerät die Ecken stechen, mit dem Messer etwas vorziehen, in kaltes Wasser legen damit sie sich weiter öffnen.
7. Suppe in tiefe Teller füllen.
8. Meerrettichsoße auf die Teller geben,ca. 2 Kelle, Rindfleisch schneiden auflegen.Gemüse anlegen, Kartoffel vorne in die Soße. Röschen aufstellen.

Rindfleischsuppe mit Reis + Rindfleisch mit Meerrettichsoße + Kartoffeln + Gemüse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	447 (107)
Eiweiß	17,7 g
Kohlenhydrate	4,3 g
Fett	2,0 g

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