Grüne Barbecue Grillsauce - Rezept geschrieben von Kochecke48
Hier ist es Grüne Barbecue Grillsauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grüne Barbecue Grillsauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Gemüsegurke |
| 50 g | Zucchini |
| 50 g | Cornichons Gürkchen |
| 30 ml | Gurkenwasser |
| 4 Stück | Chilischoten grün |
| 4 Stück | Peperoni, grün, eingelegt |
| 1 Stück | Frühlingszwiebel |
| 2 Stück | Kiwis, Fruchtfleisch |
| 1 Stück | Kräuterbund [Petersilie, Dill, Schnittlauch] |
| 2 el | Weinessig weiß 5% Säureanteil |
| 2 EL | Wasser |
| 1 EL | Senf mittelscharf |
| 1 EL | Estragon Gewürz |
| 1 EL | Senfkörner gelb |
| 1 EL | Koriandergewürz |
| 1 Prise | Meersalz aus der Mühle |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 2 EL | Honig |
| 1 EL | Speisestärke |
| 2 EL | Bratenflüssigkeit |
| 2 EL | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Rapsöl |
ZUBEREITUNG Grüne Barbecue Grillsauce - Rezept
- Das Gemüse und Obst ensprechend waschen, putzen und vorschälen, sodaß die eßbaren Stücke problemlos mit dem Küchenmesser zerkleinert werden können. Mit einer Küchenmaschine alle Stücke, Flüssigkeiten und Gewürze zusammen vermixen, bis eine feine breiige Konsistenz ensteht. Mit Honig und Speisestärke zuletzt die Masse lose verrühren.
- In einem Topf bis zum Siedepunkt erhitzen und in einem geeigneten heißwasser-sterilen Schraubdeckelglas einkochen.
- Passend zu gegrilltem Fleisch, Pommes Frites und Salaten.
Grüne Barbecue Grillsauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 732 (175) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 19,9 g |
| Fett | 8,9 g |
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