Brokkoli Suppe - die etwas andere Variante - - Rezept von rowiwo

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    Folgendes ist Brokkoli Suppe - die etwas andere Variante - - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brokkoli Suppe - die etwas andere Variante - - Rezept


    Brokkoli Suppe - die etwas andere Variante - - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr Brokkoli
    1 EL Rapsöl
    800 ml Rindfleischbrühe
    2 EL Sonnenblumenkerne, geschält
    1 Kästchen Kresse (Gartenkresse)
    200 gr Frischkäse
    Salz, Pfeffer aus der Mühle
    1 Msp Muskat
    100 gr Lachsschinken


    Vorbereitung für Brokkoli Suppe - die etwas andere Variante - - Rezept


    1. Den Brokkoli putzen, waschen. Die Röschen vom Strunk trennen und den Strunk in dünne Scheibchen schneiden. Dann die Scheiben in heißem Öl andünsten, mit der Rindfleischbrühe ablöschen und 15 Minuten kochen lassen. Nun den Lachsschinken in Streifen schneiden. Die Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer heißen Pfanne kurz anrösten. Die Kresse waschen und die
    2. Blättchen abschneiden. Die Brokkolirscheiben mit der Brühe und dem Frischkäse pürieren. Brokkoliröschen zugeben und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Dann die Schinkenstreifen dazugeben, die Suppe mit Salz und Pfeffer sowie Muskat würzen. Mit Kresse und Sonnenblumenkernen servieren.



    Brokkoli Suppe - die etwas andere Variante - - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1034 (247)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 2,3 g
    Fett 26,8 g


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