Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen - Rezept Durch goach

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    Folgendes ist Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von goach geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen - Rezept


    Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    350 g Lammnuss
    100 g Steinpilze, frisch
    1 mittlere Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    150 ml Brühe
    100 ml Weißwein
    2 Zweige Thymian
    2 Zweige Bohnenkraut
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Olivenöl


    ZUBEREITUNG Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen - Rezept


    1. Die Nuss ist ein aus der Lammkeule ausgelöster Muskel. Diese waschen, parieren, und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. In Olivenöl kräftig von allen Seiten anbraten. Dann entnehmen.
    3. Geschnittene Zwiebel anrösten. Dann mit Brühe und Weißwein ablöschen. Kräuter und Knoblauch zugeben. Das Fleisch auf das Kräuterbett legen.
    4. Im geschlossenen Bräter ca. 2 Std. auf ganz kleiner Flamme schmoren.
    5. Jetzt die gewürfelten Steinpilze zugeben und ca. 30 Minuten weiterschmoren.
    6. Dazu passen Bandnudeln (Tagliatelle) und ein Zucchinigemüse.



    Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 238 (57)
    Eiweiß 3,7 g
    Kohlenhydrate 0,5 g
    Fett 1,3 g


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