Biskuitroulade mit Teig: und Eier - Rezept durch jeannie
Folgendes ist Biskuitroulade mit Teig: und Eier - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jeannie geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biskuitroulade mit Teig: und Eier - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Teig: | |
| 6 | Eier |
| 200 g | Kristallzucker |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pk. | Vanillezucker |
| Salz | |
| Fülle: | |
| Marillenmarmelade | |
| Rum |
Vorbereitung für Biskuitroulade mit Teig: und Eier - Rezept
- Eier in Eiklar und Eigelb trennen.
- Eiklar mit einer Prise Salz halbsteif schlagen. Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiterschlagen.
- Eigelb nach und nach dazugeben und alles schaumig aufschlagen. Nun das Mehl unterheben.
- Backblech mit Backpapier auslegen. Teig darauf geben und gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen bis der Teig goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit die Marillenmarmelade mit Rum (nach Geschmack) glatt rühren.
- Den fertigen Teig auf ein feuchtes Tuch stürzen und sofort mit der Fülle bestreichen und einrollen.
- Eventuell fertige, ausgekühlte Roulade mit Staubzucker bestreuen.
- Kann auch mit jeder anderen beliebigen Fülle gefüllt werden.
Biskuitroulade mit Teig: und Eier - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1570 (375) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 86,4 g |
| Fett | 0,5 g |
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