Flammenkuchen traditionell im Holzbackofen gebackener Hefeteig, u.a. mit Creme fraiche, Speck und Zwiebeln - Rezept von Kuechengartenhexe
Folgendes ist Flammenkuchen traditionell im Holzbackofen gebackener Hefeteig, u.a. mit Creme fraiche, Speck und Zwiebeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kuechengartenhexe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Flammenkuchen traditionell im Holzbackofen gebackener Hefeteig, u.a. mit Creme fraiche, Speck und Zwiebeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 Gramm | Mehl |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 180 ml | Wasser lauwarm |
| 2 EL | Olivenöl |
| etwas Salz | |
| 150 Gramm | Crème fraîche |
| 200 Gramm | Quark |
| 250 Gramm | Gouda |
| 2 Stk. | Eier |
| 250 Gramm | Schinkenspeckwürfel |
| Kräutersalz | |
| Knoblauchpfeffer | |
| Muskatnuss |
Vorbereitung für Flammenkuchen traditionell im Holzbackofen gebackener Hefeteig, u.a. mit Creme fraiche, Speck und Zwiebeln - Rezept
- Oh lodernd Feuer... Leider nicht, da in meinem Garten (noch) kein Holzbackofen steht... aber ich hoffe und hoffe und hoffe... doch nun zum Rezept, da der Flammenkuchen auch in meinem normalen Backofen gelingt:Aus Mehl, Salz, Hefe, Olivenöl und Wasser einen Hefeteig bereiten und warm stellen.
- Den Käse reiben und die Zwiebel würfeln. Quark, Creme fraiche, Eier und Gewürze vermixen.Wenn der Teig aufgegangen ist, den Backofen auf 200 ° C, Umluft, vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Hefeteig darauf ausrollen.
- Die Quarkmasse auf den Teig streichen, die Speck- und Zwiebelwürfel darüber streuen. Dann den Käse über alles streuen. 15 Minuten backen und genießen.
Flammenkuchen traditionell im Holzbackofen gebackener Hefeteig, u.a. mit Creme fraiche, Speck und Zwiebeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1096 (262) |
| Eiweiß | 10,4 g |
| Kohlenhydrate | 20,2 g |
| Fett | 15,4 g |
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