NT Single Rumpsteak mit scharfer Haube - Rezept Von Einsendungen Test00

NT Single Rumpsteak mit scharfer Haube - Rezept von Test00

Folgendes ist NT Single Rumpsteak mit scharfer Haube - Rezept. Dieses Rezept von Test00 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

NT Single Rumpsteak mit scharfer Haube - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1 Stück	Rumpsteak ca. 350 Gramm gut abgehangen
1 EL	Butterschmalz
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Prise	Meersalz aus der Mühle
1 Stück	Tomaten-Chili-Kürbis-Pesto
2 Stück	gegrillte Kürbisspalten Rest vom Vortag gewürfelt
2 Stück	Tomate gewürfelt
1 Stück	Knoblauchzehen gehackt
0,5 Stück	Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
0,75 ml	Olivenöl kalt gepresst
Stück	Peperoni gehackt
2 EL	Pecorino frisch gerieben
1 Prise	Meersalz fein
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Prise	Chilli (Cayennepfeffer)

ZUBEREITUNG NT Single Rumpsteak mit scharfer Haube - Rezept

1. Dieses Steakrezept ist ein Weihnachtsgeschenk von mir an alle, die ein großes Stück Fleisch auf den Punkt gegart mögen. Ich habe es mit einem Stück Brot gegessen, das ich in die köstliche Haube getunkt habe. Frohe Weihnachten euch allen.
2. Den E-Ofen auf 80 Grad vorheizen. Das Steak würzen und in Butterschmalz auf jeder Seite kurz (mittlere Hitze) anbraten. Dann in Ofenmitte (ober-unter-Hitze) auf den Rost legen und 30 min garen lassen.
3. Das Pesto: Kürbis, Chili, Tomaten, Knobi und Frühlingszwiebel pürieren. das Öl untermischen und den Käse unterrühren. Dann nach Geschmack mit den Gewürzen abschmecken.
4. Nach 30 min Garzeit das Steak mit dem Pesto bedecken und alles zusammen ca. weiter 30 min garen. Ich mag das Steak am liebsten wenn es ca. 52-55 Grad Kerntemperatur hat, aber das überlasse ich jedem selber, mancher mag ja ein Steak sogar duchgebraten.

NT Single Rumpsteak mit scharfer Haube - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1138 (272)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	6,8 g
Fett	26,8 g

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