Nudeln ala`Mafia - Rezept durch heavymetlar
Hier ist es Nudeln ala`Mafia - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heavymetlar geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Nudeln ala`Mafia - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 250 Gramm | Penne |
| für die Arrabbiata | |
| 1 Dose | Tomaten, stückig - scharf |
| 125 Gramm | Bergkäse fein gerieben |
| 2 Stück | Eier hartgekocht, in feine Ringe geschnitten |
| 1 Stück | Zwiebel rot, gewürfelt |
| 1 Zehe | Knoblauch feingehackt |
| 4 Stück | Peperoni grün, in feine ringe geschnitten |
| 1 Hand voll | Basilikumblätter, fein geschnitten |
| 100 ml | Sahne oder Creme Fine |
| 1 Schuss | Rotwein |
| 1 Prise | Salz, Pfeffer, Arrabbiata Gewürz, evtl. etwas Chilli |
ZUBEREITUNG Nudeln ala`Mafia - Rezept
- Nudeln in reichlich Salzwasser al Dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Speck in einer großen Pfanne anbraten, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und mit andünsten. Dann die Tomaten dazugeben und ca. 10 min. köcheln lassen. Peperoni, Eier und Basilikum unterrühren. Mit Rotwein ablöschen und Sahne unterrühren. Abschmecken und nach eigenen Geschmack würzen. Noch ein paar Minuten ziehen lassen. Die Nudeln dazugeben und die Hälfte vom Käse untermischen. (wer will, kann jetzt schon essen)
- Das Ganze in eine Auflaufform geben, den restlichen Käse darüber streuen und bei ca. 150 Grad Ober und Unterhitze ca. 20-25 min. überbacken.
Nudeln ala`Mafia - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1523 (364) |
| Eiweiß | 17,0 g |
| Kohlenhydrate | 45,8 g |
| Fett | 12,1 g |
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