Spinat-Käse-Cannelloni - Rezept von Sheeva1960
Hier ist es Spinat-Käse-Cannelloni - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Spinat-Käse-Cannelloni - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 750 gr. | Blattspinat tiefgefroren |
| 1 mittelgrosse | Zwiebel |
| 1 kleine | Knoblauchzehe |
| 50 gr. | Butter |
| Salz | |
| 2 | Eier |
| 250 gr. | Ricotta |
| 150 gr. | Gorgonzola |
| 250 gr. | Cannelloni |
| 40 gr. | Mehl |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 300 ml | Milch |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 100 gr. | Parmesan frisch gerieben |
| Basilikum |
ZUBEREITUNG Spinat-Käse-Cannelloni - Rezept
- Spinat auftauen lassen ,grob hacken .Zwiebeln und Knoblauch abziehen und beides fein würfeln .In 1/2 El Butter glasig dünsten ,Spinat dazugeben ,kurz mitdünsten .Salzen ,beiseitestellen .Eier verrühren ,Ricotta unterrühren .Gorgonzola zerbröckeln ,alles unter den Spinat mischen .Masse zu zwei Dritteln in die Cannelloni füllen .Nudeln in eine gebutterte (1/2 El) Auflaufform legen .
- Backofen auf 200°C (Umluft 180 °C ) vorheizen .40 gr.Butter in einem Topf zerlassen ,Mehl einrühren und unter Rühren 1-2 Min. anschwitzen.Brühe angießen ,mit einem Schneebesen gut verrühren .Milch gründlich einrühren ,die Sauce einmal aufkochen lassen .Mit Salz ,Pfeffer und Muskat abschmecken .50 gr. Parmesan einrühren .Bechermehl -Sauce über die Cannelloni gießen ,mit übrigem Parmesan (50 gr.) bestreuen .Cannelloni im Ofen ca. 45 Min. backen lassen.
- Cannelloni 10 Min. ruhen lassen .Zum servieren mit Basilikum bestreuen .
Spinat-Käse-Cannelloni - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 644 (154) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 10,4 g |
| Fett | 8,9 g |
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