Straußentatar ohne Federn, Garnele Peri Peri, Bread roll und Avocado Salad - Rezept Durch Das perfekte Dinner

Straußentatar ohne Federn, Garnele Peri Peri, Bread roll und Avocado Salad - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Straußentatar ohne Federn, Garnele Peri Peri, Bread roll und Avocado Salad - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Straußentatar ohne Federn, Garnele Peri Peri, Bread roll und Avocado Salad - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Straußentatar
800 g	Straußenfilet
8 Stk.	Cornichons
4 Stk.	Schalotten
2 EL	Portwein
2 EL	Cognac
0,5 EL	Chilisoße
2 EL	Tomatenketchup
	Pfeffer
	Salz
	Cayennepfeffer
Garnele Peri Peri
1 kg	Riesengarnelen
2 Stk.	Chilischoten
1 Stk.	Ingwer frisch
1 Stk.	Knoblauchzehe
4 EL	Öl
4 EL	Zitronensaft
Bread roll
60 g	Butter
25 g	Getrocknete Tomaten in Öl
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
80 g	Sesam
80 g	Sonnenblumenkerne
80 g	Pinienkerne
0,5 TL	Salz
	Pfeffer
125 ml	Milch
1 TL	Senf
Avocado Salad
1 Stk.	Ei
1 Stk.	Zwiebel rot
1 TL	Salz
1 Stk.	Zitrone
2 EL	Essig
100 ml	Olivenöl
4 Stk.	Tomaten
3 Stk.	Avocados
1 Stk.	Eisbergsalat
	Pfeffer

Vorbereitung für Straußentatar ohne Federn, Garnele Peri Peri, Bread roll und Avocado Salad - Rezept

1. Das Straußenfilet mit einem sehr scharfen Messer in ganz kleine Stückchen schneiden, sodass es nahezu faschiert ist. Die Cornichons und Schalotten fein würfeln, diese mit den weiteren Zutaten zu dem Straußentartar geben und durchmischen. Mit den Gewürzen abschmecken und ca. 30 Minuten ziehen lassen
2. Die für Südafrika typische Peri-Peri-Soße bereiten Sie mit 2 Chilischoten, 1 Stück frischem Ingwer, 1 Knoblauchzehe und jeweils 4 EL Öl und Zitronensaft zu. Pürieren Sie die Zutaten im Mixer. Lassen Sie ca. 1 kg rohe Riesengarnelen in der Peri-Peri-Soße für 15 bis 45 Minuten ziehen. Je länger desto schärfer. Die Garnelen braten sie in der Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten an.
3. Die Butter zerlassen, mit dem Senf und der Milch verrühren. Das Mehl mit den getrockneten Tomaten, Backpulver, Sesam, Sonnenblumen- und Pinienkernen, Salz und Pfeffer vermengen. Alles zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Die Brötchen formen und in ein gefettetes Muffinblech geben. 25 Minuten bei 200°C backen.
4. Die Soße wird mit einem kleingeschnittenen hartgekochten Ei, roter gehackter Zwiebel, 1 TL Salz, dem Saft einer Zitrone, 2 EL Essig und 100 ml Olivenöl zubereitet. Schneiden Sie für den Salat 4 Tomaten und 3 Avocados in Scheiben und richten Sie es mit etwas Eisbergsalat an. Mit der Soße und etwas schwarzem Pfeffer servieren.

Straußentatar ohne Federn, Garnele Peri Peri, Bread roll und Avocado Salad - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	145
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	983 (235)
Eiweiß	16,4 g
Kohlenhydrate	7,8 g
Fett	14,7 g

Das war Straußentatar ohne Federn, Garnele Peri Peri, Bread roll und Avocado Salad - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Straußentatar ohne Federn, Garnele Peri Peri, Bread roll und Avocado Salad - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Straußentatar ohne Federn, Garnele Peri Peri, Bread roll und Avocado Salad - Rezept Durch Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Straußentatar ohne Federn, Garnele Peri Peri, Bread roll und Avocado Salad - Rezept Durch Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2017/05/strauentatar-ohne-federn-garnele-peri.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.