Basilikum-Pesto - Rezept geschrieben von Sezi379
Folgendes ist Basilikum-Pesto - Rezept. Dieses Rezept von Sezi379 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Basilikum-Pesto - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Bund | Basilikum frisch |
| 100 g | Parmesan geraspelt |
| 50 g | Pinienkerne |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 200 ml | Olivenöl extra vergine |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| Chiliflocken |
ZUBEREITUNG Basilikum-Pesto - Rezept
- Basilikum von groben Stengeln befreien, waschen , abtropfen lassen, Parmesan reiben oder hobeln.
- Basilikum in ein hohes Rührgefäss geben und zusammen mit dem Parmesankäse mit den Stabmixer zerkleinern, Pininkerne dazugeben und ebefalls mit zerkleinern. Zum Schluss Olivenöl während des Zerkleinerns dazulaufen lassen.A
- Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken, wenn man es schärfer mag, noch Chilliflocken dazugeben :-)))
- Ich mag das Pesto am liebsten zu Mozarella-Tomate auf Baguette, zu Nudeln , hm fast zu allem ;-)
Basilikum-Pesto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2930 (700) |
| Eiweiß | 12,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 73,1 g |
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