Französische Zwiebelsuppe - Rezept geschrieben von bougetgarni
Hier ist es Französische Zwiebelsuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von bougetgarni geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Französische Zwiebelsuppe - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 2 | Zwiebeln weiß |
| 1 | Zwiebel rot |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | Thymianzweige |
| 1 | Eigelb |
| 1 TL | Weißwein-Essig |
| 750 ml | Hühnerbrühe |
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| Käse gerieben | |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Französische Zwiebelsuppe - Rezept
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch andrücken.
- Pflanzencreme in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen, Thymianzweige zufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Eigelb glatt rühren, Essig unterrühren, vorsichtig einen Schöpflöffel Suppe einrühren. Topf vom Herd nehmen und die Ei-Mischung unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe nochmals erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Toastbrot toasten und in feuerfeste Suppentassen geben (entweder ganz oder in Stückchen geschnitten). Suppe einfüllen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (bei 150 °C) überbacken.
Französische Zwiebelsuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 12 (3) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 0,1 g |
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