Salat - Sommerlicher Nudelsalat - Rezept von Anoubis
Hier ist es Salat - Sommerlicher Nudelsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Anoubis geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat - Sommerlicher Nudelsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
250 g | kurze Nudeln - z.B. Kelche |
500 g | Tomaten |
1 | Salatgurke |
125 g | gemischter Salat - z.B. Mesclun-Salat |
4 EL | Distelöl |
4 EL | Balsamico bianco - weisser Balsamicoessig |
200 g | Mozzarella, abgetropft |
Salz und Pfeffer aus der Mühle - bzw. meine Gewürzmischung Pikante Mischung |
Vorbereitung für Salat - Sommerlicher Nudelsalat - Rezept
- Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen, abtropfenlassen und mit etwas Öl vermischen (damit sie nichtaneinander kleben).
- Die Gurke schälen, längs vierteln, entkernen und in dickereScheiben schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernenund evtl. nochmal halbieren. Den Salat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. DenMozzarella würfeln oder gleich kleine Kugeln kaufen.
- Das Öl mit dem Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüsselverrühren. Die lauwarmen Nudeln zugeben und vermischen.Jetzt die übrigen Zutaten zugeben, vermengen und ca. 1Std.durchziehen lassen. Vor dem Servieren evtl. nochmal mit Salzund Pfeffer würzen.
Salat - Sommerlicher Nudelsalat - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 02.07.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 71 (17) |
Eiweiß | 1,0 g |
Kohlenhydrate | 2,6 g |
Fett | 0,2 g |
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