Steckrüben - Cordon bleu ... Rezept geschrieben von Cookies
Hier ist es Steckrüben - Cordon bleu ... Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Steckrüben - Cordon bleu ... Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Scheiben | Steckrübe ca 1 cm dick |
| Salz | |
| gekochter Schinken | |
| Gouda | |
| 1 | Ei |
| Semmelbrösel | |
| Pfeffer und Salz | |
| Fett zum Braten | |
| 2 | Birnen frisch |
| 1 Esslöffel | brauner Zucker |
| 75 Milliliter | Weißwein trocken |
| 3 | Datteln entkernt |
| 1 Esslöffel | Cranberrys |
| 4 | Walnusskerne |
| Mlisseblätter |
ZUBEREITUNG Steckrüben - Cordon bleu ... Rezept
- Steckrübenscheiben schälen. In kochenden Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
- Steckrübenscheiben halbieren. Schinken und Käse in der Größe der Scheiben schneiden. Zwei halbe Steckrübenscheiben mit Schinken und Käse belegen. Die beiden restlichen Hälften darauf legen.
- Ei verquirlen. Semmelbrösel mit Pfeffer und Salz würzen. Die "Bauwerke" ;-) erst im Ei, danach in Semmelbröseln wenden. Das Ganze wiederholen und im heißen Fett braten.
- Birnen achteln, schälen und vom Kerngehäuse befreien.Zucker im Tiegel karamelisieren. Mit Weißwein ablöschen. Solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Birnen dazu geben und karamelisieren.
- Datteln klein schneiden. Walnüsse grob hacken. Melisse in feine Streifen schneiden. Datteln, Cranberrys, Walnüsse und Melisse zu den Birnen geben und untermengen.
- Steckrüben - Cordon bleu auf Küchenpapier von überschüssigen Fett befreien.Zusammen mit den Birnen auf Tellern anrichten. Mit Melisse garnieren.
Steckrüben - Cordon bleu ... Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 648 (155) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 25,0 g |
| Fett | - |
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