Gulasch im Schmortopf - Rezept geschrieben von GloomyBetty
Folgendes ist Gulasch im Schmortopf - Rezept. Dieses Rezept von GloomyBetty geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gulasch im Schmortopf - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 Gramm | Gulasch Rind |
| 3 | Paprika, gewürfelt - gelb , und rot |
| 3 | Zwiebeln, in Würfeln |
| 0,5 Liter | Schwarzbier |
| - | Fleischbrühe |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Gewürzketchup |
| - | Salz und Pfeffer |
| 3 EL | Kurkuma Gewürz |
| 3 EL | Paprika Gewürz |
| 4 EL | Senf |
| 4 EL | Mehl |
| 2 - | Lohrbeerblätter |
Vorbereitung für Gulasch im Schmortopf - Rezept
- Das Fleisch mit Mehr umstäuben bis es bedeckt ist. Dann in einer Pfanne mit Butter scharf anbraten.In der Zeit die Zwiebeln und den Paprika schneiden. Wenn das Fleisch schön braun ist, in einem soliden Gusseisernen Schmortopf geben und bei Seite stellen. Das Gemüse in der gleichen Pfanne anbraten und zu dem Fleisch geben. Backofen auf 190 Grad vorheizen.Den Schmortopf auf die Platte stellen und ihn mit Fleischbrühe bis kurz vor dem Gemüse-Fleischmix füllen-und schließen. Ca. 15. min köcheln lassen. In der Zeit Kurkuma, Paprika, Senf und Ketchup vermengen und dann in den Topf geben und den Topf mit geschlossenem Deckel in den Ofen geben. Für ca 2 Stunden. Immer mal wieder umrühren! Nach ca. 30-40 Minuten das Bier rein giesen und umrühren. Nach 2 Stunden ist alles fertig. Umrühren und Flüssigkeit nachgeben ( wenn kein Bier dann Fleischbrühe ) ist ganz wichtig. Das Fleisch sollte auf der Zunge zerfallen, so ist es perfekt. Mit Reis, Brötchen oder Semmelknödel servieren, dazu passen auch prima Speckbohnen!
Gulasch im Schmortopf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 510 (122) |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 12,6 g |
| Fett | 3,6 g |
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