Pasta mit schwäbischen Frischei-Nudeln - Rezept geschrieben von MausVoh
Hier ist es Pasta mit schwäbischen Frischei-Nudeln - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pasta mit schwäbischen Frischei-Nudeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
150 g | Schwäbische Frischei-Nudeln ( Hörnchen ) |
1 TL | Salz |
1 EL | Butter |
50 g | Mett ( Rest ! ) |
50 g | Zwiebelwürfel |
2 | Knoblauchzehen |
1 Stück | Ingwer walnussgroß |
1 | rote Chilischote |
2 EL | Sonnenblumenöl |
1 TL | mildes Currypulver |
2 EL | Tomatenmark |
200 ml | Hühnerbrühe ( 1 TL instant ) |
1 230 g | Abtropfgewicht Champignons ganze Köpfe |
2 Prisen | Salz |
2 Prisen | Pfeffer |
1 TL | Zucker |
2 EL | Crème fraîche |
1 EL | Butter |
1 EL | Ketchup manis |
50 g | frisch geriebener Hartkäse |
ZUBEREITUNG Pasta mit schwäbischen Frischei-Nudeln - Rezept
- Schwäbische Frischei-Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ko-chen, abgießen und im heißen Topf in Butter ( 1 EL ) schwenken. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen, waschen und fein würfeln.Sonnenblumenöl ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen und das Mett mit den Zwiebelwürfel, den Knoblauchzehenwürfel, Ingwerwürfeln und Chilischotewürfeln darin anbraten/pfannenrühren. Mit milden Currypulver ( 1 TL ) bestäuben, Tomatenmark ( 2 EL ) zugeben und alles kurz mit anbraten/pfannenrühren. Mit der Hühnerbrühe ( 200 ml ) ablöschen/angießen, die Champignons halbieren und zugeben und mit Salz ( 2 Prisen ), Pfeffer ( 2 Prisen ), Zucker ( 1 TL ), Crème fraîche ( 2 EL ), Butter ( 1 EL ) und Ketchup manis würzen/verfeinern. Alles nochmals einige Minuten köcheln lassen und die Nudeln zugeben/unterheben. Pasta mit schwäbischen Frischei-Nudeln, mit Hart-käse bestreut, servieren. Dazu evtl. einen gemischten Salat reichen.
Pasta mit schwäbischen Frischei-Nudeln - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 02.10.2015 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1934 (462) |
Eiweiß | 1,2 g |
Kohlenhydrate | 6,5 g |
Fett | 48,6 g |
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