Entrecote vom Kalb - Rezept durch fleischzahn
Hier ist es Entrecote vom Kalb - Rezept. Dieses Rezept von fleischzahn geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Entrecote vom Kalb - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Entrecote vom Kalb |
| Knoblauch frisch | |
| Rosmarinzweige | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 3 EL | Rapsöl |
ZUBEREITUNG Entrecote vom Kalb - Rezept
- Fleisch waschen und mit einem Küchenkrepp abtupfen.
- Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Öl, Rosmarin und Knoblauch in die Pfanne, dann das Fleisch dazu.
- Fleisch nicht zu heiß anbraten. So nach 2- 3 Minuten tritt Fleischsaft aus, dann umdrehen und die nächste Seite ca 2- 3 Minuten anbraten bis es wieder "schwitzt".
- Erst dann Pfeffern und Salzen, noch so 2 Minuten auf einer vorgewärmten Anrichteplatte ruhen lassen.
Entrecote vom Kalb - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2775 (663) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 75,0 g |
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