Rindfleischsuppe mit Gemüse im Dampfdrucktopf - Rezept durch bohnenstange44
Folgendes ist Rindfleischsuppe mit Gemüse im Dampfdrucktopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von bohnenstange44 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rindfleischsuppe mit Gemüse im Dampfdrucktopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Rinderwade |
| 250 gr. | Beinscheibe mit Marksknochen |
| 2 Stk. | Karotten |
| 100 gr. | Sellerieknolle |
| 1 Stk. | Lauchstange |
| Rindfleischsuppe Brühwürfel | |
| 3 Stk. | Eier |
Vorbereitung für Rindfleischsuppe mit Gemüse im Dampfdrucktopf - Rezept
- Fleischstücke im Dampfdrucktopf mit kaltem Wasser ansetzen und mit geschlossenem Deckel zum kochen bringen. Von der Herdplatte nehmen und warten bis sich der Deckel wieder öffnen lässt. Dann das geschnittene Gemüse einfüllen. Mit geschlossenem Deckel nur dreiviertel weit erhitzen.Erneut von der Herdplatte nehmen und warten bis sich der Deckel wieder öffnen lässt.
- Fleischstücke entfernen. Mit dem Knochenmark Marksklöschen herstellen. Brühwürfel nach Geschmack . Drei Eier mit der Gabel verquirlen und in die kochende Brühe einlaufen lassen. Danach Herdplatte herunterschalten und die Marksklöschen in der siedenden Brühe garen lassen.Die Suppe in einen Teller servieren, mit einem Hauch von frisch geriebener Musskatnuss und etwas Petersilie. Guten Appetit!
Rindfleischsuppe mit Gemüse im Dampfdrucktopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 66 (16) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 0,3 g |
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