Rosenkohl-Hack-Auflauf - Rezept von cleo64
Hier ist es Rosenkohl-Hack-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von cleo64 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Rosenkohl-Hack-Auflauf - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1. Schicht: | |
| 1 Rezept | Kartoffelbrei- aus meinem KB-zubereiten |
| 2. Schicht: | |
| 1 kg | Rosenkohl frisch-Strunk abschneiden,äußere Blätter entfernen+ waschen |
| 3. Schicht: Soße | |
| 1 kg | Hackfleisch gemischt |
| 2 große | Möhren-schälen,waschen,längs vierteln+kleinschneiden |
| 2 | Zwiebel frisch-abziehen,vierteln+kleinschneiden |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Päckchen | Tomato Al Gusto+etwas Wasser |
| 1 Würfel | Kräuterling |
| 1 Würfel | Fleischbrühe |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Zum Überbacken: | |
| 200 g | Emmentaler geraspelt |
Vorbereitung für Rosenkohl-Hack-Auflauf - Rezept
- Den Rosenkohl in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, etwas Salz zufügen,bißfest garen und abgießen.Noch besser:In einem Dampfgarer nach Anleitung garen- darauf schwöre ich!
- Derweile in einer hohen Pfanne das Hackfleisch krümelig braten, Möhren zufügen und schmoren lassen, bis das "Wasser" weg ist.
- Zwiebeln zufügen, etwas salzen und pfeffern und alles anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Mit Al Gusto und etwas Wasser ablöschen, Brühwürfel und Kräuterling zufügen, aufkochen lassen, Tomatenmark unterrühren, abermals aufkochen lassen und kräftig abschmecken.
- In einer gefetteten Auflaufform den Kartoffelbrei verteilen, darauf den Rosenkohl geben und darüber dann die Soße verteilen.
- Mit Käse bestreuen und bei 200°C (Umluft) lecker überbacken!
Rosenkohl-Hack-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1009 (241) |
| Eiweiß | 20,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 17,9 g |
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