Spargel-Gemüse mit Ziegenkäse-Polenta - Rezept durch Sri_Devi
Folgendes ist Spargel-Gemüse mit Ziegenkäse-Polenta - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargel-Gemüse mit Ziegenkäse-Polenta - Rezept
Zutaten für 2 Personen
Zubereitung der Polenta: | |
100 g | Polenta |
200 ml | Gemüsebrühe |
150 ml | Milch |
1 EL | Olivenöl |
1 EL | Dijon Senf |
2 Scheiben | Ziegenkäse |
1 Msp | gemahlene Muskatnuss |
Salz, Pfeffer | |
für das Gemüse: | |
1 EL | Olivenöl |
1 Stk. | Zwiebel |
200 g | grüner Spargel |
1 Stk. | kleine Zucchini |
1 Glas | weiße Bohnen |
1 Stk. | Karotte |
3 Stk. | Mairübchen |
1 Spritzer | Zitronensaft |
50 g | Mandeln oder Sonnenblumenkerne |
2 TL | Oregano |
1 TL | Thymian |
ein paar Blätter | Mairübchengrün |
ZUBEREITUNG Spargel-Gemüse mit Ziegenkäse-Polenta - Rezept
- Gemüsebrühe und Milch aufkochen lassen. Polenta einrühren und bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. Wenn die Masse zu einem Brei andickt, Herd ausschalten, Senf, Käse in Stückchen, Muskatnuss und Olivenöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit geschlossenem Deckel ruhen lassen, bis das Gemüse fertig ist.
- Zwiebel schälen und im erhitzten Olivenöl glasig dünsten. Das übrige Gemüse in mundgerechte Stückchen schneiden und in die Pfanne geben. Einige Minuten anbraten, bis alles gar aber noch bissfest ist. Zuletzt die abgetropften Bohnen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. Mit Zitronensaft abschmecken. Nach Belieben kann man noch weitere Gewürze ergänzen, aber ich fand es gut gewürzt.
- Die Mandeln hacken (bei Verwendung von Sonnenblumenkernen entfällt dieser Schritt) und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Polenta und Gemüse auf Tellern verteilen. Die gerösteten Mandeln gemeinsam mit den fein gehackten Mairübchenblättern über das fertige Gericht streuen.
- Den Ziegenkäse kann man auch durch etwas geriebenen Parmesan ersetzen.
Spargel-Gemüse mit Ziegenkäse-Polenta - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 22.06.2018 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 623 (149) |
Eiweiß | 2,9 g |
Kohlenhydrate | 4,6 g |
Fett | 13,3 g |
Das war Spargel-Gemüse mit Ziegenkäse-Polenta - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Spargel-Gemüse mit Ziegenkäse-Polenta - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Spargel-Gemüse mit Ziegenkäse-Polenta - Rezept Eingereicht von Sri_Devi finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Spargel-Gemüse mit Ziegenkäse-Polenta - Rezept Eingereicht von Sri_Devi mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2017/09/spargel-gemuse-mit-ziegenkase-polenta.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.