Southern Fried Chicken - Rezept Von Einsendungen Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Folgendes ist Southern Fried Chicken - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Southern Fried Chicken - Rezept


    Southern Fried Chicken - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1 Hähnchen von ca. 1,4 kg
    400 ml Buttermilch
    Pfeffer schwarz
    Salz
    200 g Mehl
    2 TL Paprika edelsüß
    2 TL Paprika rosenscharf
    1 TL Thymian Gewürz getrocknet
    1 kg/l Kokosfett (Palmin) oder Öl


    ZUBEREITUNG Southern Fried Chicken - Rezept


    1. Das Hähnchen in 8 Stücke schneiden, kalt abspülen und trockentupfen.
    2. Buttermilch mit 1/2 TL Pfeffer und 1/4 TL Salz vermischen. Das Huhn hineingeben und mindestens 2 Stunden, oder aber bis übernacht darin marinieren.
    3. Mehl, Paprikapulver und den getrockneten Thymian mischen.
    4. Reichlich Kokosfett oder Erdnussöl in einer tiefen Pfanne auf 170 °C erhitzen. Erst die Schenkelstücke des Huhns aus der Buttermilch nehmen und abtropfen lassen. Im Mehl wälzen und in das heiße Fett geben. Ohne sie zu bewegen etwa 5 Minuten garen, dann wenden (die Kruste sollte schon braun sein) und weitere 10-12 Minuten unter mehrmaligem Wenden knusprig braun braten. Mit den Bruststücken genauso verfahren - eventuell 2 Pfannen verwenden.



    Southern Fried Chicken - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 607 (145)
    Eiweiß 6,0 g
    Kohlenhydrate 27,0 g
    Fett 1,1 g


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