Gemüse-Pakoras...fritiertes Gemüse - Rezept geschrieben von mira
Folgendes ist Gemüse-Pakoras...fritiertes Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von mira geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüse-Pakoras...fritiertes Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Gemüse frisch |
| 175 g | Kichererbsenmehl |
| 1 TL | Garam Masala |
| 1,5 TL | Salz |
| 0,5 TL | Chillipulver |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| Wasser | |
| Öl zum Fritieren |
ZUBEREITUNG Gemüse-Pakoras...fritiertes Gemüse - Rezept
- Das Kichererbsenmehl (Besan) mit den Gewürzen in einer Schüssel mischen. Nach und nach Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Er sollte ungefähr die Konsistenz eines Pfannkuchenteiges haben.
- Das Gemüse putzen und klein schneiden...ich hatte Broccoli, Champignons und Zuchhini. (man kann aber auch Zwiebelringe, dünne Kartoffelscheiben oder Blumenkohl nehmen)
- Das Öl erhitzen, Gemüse durch den Teig ziehen und portionsweise im heißen Öl goldbraun fritieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren. Dazu passen Chutneys (selbstgemacht oder gekauft)...bei mir gab es Gurken Raita und Mango-Chutney dazu.
Gemüse-Pakoras...fritiertes Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 460 (110) |
| Eiweiß | 11,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 5,7 g |
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