Eier in Senfsoße mit Kartoffeln - Rezept durch Didi65
Folgendes ist Eier in Senfsoße mit Kartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Didi65 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Eier in Senfsoße mit Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Kartoffel geschält frisch gegart |
| 200 ml | Sahne |
| 4 Stk. | Eier hartgekocht |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 2 EL | Senf mittelscharf |
| 100 ml | Hühnerbrühe |
| 50 ml | Weißwein halbtrocken |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Eier in Senfsoße mit Kartoffeln - Rezept
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Eier hartkochen. Butter in einem Topf schmelzen, mit dem Mehl bestäuben und unter Rühren die Sahne zugeben. Senf, Wein und die Brühe dazugeben und kurz aufkochen lassen.
- Die Eier pellen und zusammen mit den Kartoffeln in die Soße geben. Das ganze nun nochmal ca. 30 Min. leicht ziehen lassen und evtl. noch etwas Brühe dazugeben, je nach gewünschter Konsistenz, dann servieren.
Eier in Senfsoße mit Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 678 (162) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 9,5 g |
| Fett | 12,4 g |
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