Fisch: Lachs Crepe Kräuterrolle - Rezept geschrieben von Kajo
Hier ist es Fisch: Lachs Crepe Kräuterrolle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kajo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fisch: Lachs Crepe Kräuterrolle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 ml | Milch |
| 20 gr. | Mehl |
| 150 gr. | Quark Dreiviertelfettstufe |
| 1 | Ei |
| 8 EL | Oel |
| 1 | Zitronen unbehandelt |
| 1 Bd | Schnittlauch frisch gehackt |
| 1 Bd | Petersilie glatt frisch gehackt |
| 1 Bd | Dill frisch gehackt |
| 300 gr. | Lachs geräuchert |
| 2 EL | Balsamico-Essig weiß |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Fisch: Lachs Crepe Kräuterrolle - Rezept
- Mich, Mehl und 1 Prise Salz verrühren, 10 min. stehen lassen. Den Quark auf einem Sieb abtropfen lassen.Das Ei unter den Teig rühren, mit je einen EL Öl 2 Pfannkuchen backen, atwas abkühlen lassen und jeden einzel auf eine Frischhaltefolie legen.
- 1EL Zitronenschale dünn abreiben, Zitrone auspressen, die Hälfte der gehackten Kräuter unter den Quark rühren, mit Salz , Pfeffer und 1-2 EL Zitronensaft würzen.Den Quark auf die Pfannkuchen streichen, mit Lachs belegen und aufrollen. In die Folie wickeln und 1 Std. kalt stellen, dann schräg in 6 Scheiben schneiden.
- Das restliche Ol mit Essig, Salz und den restlichen Kräuter verrühren, mit Zitronensaftwürzen und zu der Lachs Kräuterrolle servieren.Mit einer Salatgarnitur anrichten.
Fisch: Lachs Crepe Kräuterrolle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1314 (314) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 29,4 g |
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