Frankfurter Grüne Soße - Rezept durch Suessfrosch
Hier ist es Frankfurter Grüne Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Suessfrosch geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Frankfurter Grüne Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 7 Bund | Verschiedene frische Kräuter |
| Je nachdem was man bekommt oder findet, mein Rezept beinhaltet sogar 8 Kräuter: | |
| Kerbel, Dill, Zitronenmelisse, Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Estragon und Kresse | |
| Folgende Kräuter können auch noch in die Grüne Soße: | |
| Borretsch, Liebstöckel und Pimpinelle | |
| 1 mittelgrosse | Zwiebel |
| 4 Stück | Eier hartgekocht |
| 200 Gramm | Schmand |
| 200 Gramm | Sahne |
| 200 Gramm | Joghurt |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Essig |
| 2 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker |
Vorbereitung für Frankfurter Grüne Soße - Rezept
- Alle Kräuter waschen und gut trocknen, dann fein hacken. Ebenso auch die Zwiebel.
- Schmand, Sahne, Joghurt, Essig, Öl und den Senf zugeben und schön mischen.Die hart gekochten Eier fein würfeln und untermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mind. eine Stunde kalt stellen und durchziehen lassen.
- Dazu passt am Besten Rindfleisch und Kartoffeln.Uns schmeckts allerdings auch zu jedem Kurzgebratenen.
- Anmerkung:Alle oben genannten Kräuter passen super zur Soße. Allerdings NICHT die Provinzialischen, also Südländischen wie z.B. Thymian, Rosmarin, Basilikum, etc.
Frankfurter Grüne Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1046 (250) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 25,4 g |
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