Backen: Hamburgerbrötchen - Rezept geschrieben von rainbow3
Folgendes ist Backen: Hamburgerbrötchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Hamburgerbrötchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 220 ml | Milch lauwarm |
| 1 TL | Akazienhonig |
| 20 g | Butter |
| 1 | Ei |
| 1 | Hefe Würfel |
ZUBEREITUNG Backen: Hamburgerbrötchen - Rezept
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
- Honig, Butter und Hefe (zerbröckelt) in die Milch geben und solange verrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Diese Mischung dann mit in die Schüssel geben.
- Ei ebenfalls dazugeben. Nun alles miteinander verkneten.
- Anschließend zugedeckt an einem warmen ruhigen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig etwa verdoppelt hat.
- Dann den Teig in 8-12 Teile teilen und diese mit bemehlten Händen zu Kugeln formen. (Teig ist weich, das ist normal)
- Die Kugeln ca. 2cm flachdrücken und dann auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen.
- Nochmals ca. 10-15 Minuten gehen lassen.
- Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen. (Backzeit hängt von der Größe/Menge der Brötchen und von der gewünschten Bräune ab)
- PS: Man kann den Teig auch im Brotbackautomaten kneten und gehen lassen, dafür muss man das Ei vorher verquirlen (am besten mit unter die Milch).
Backen: Hamburgerbrötchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1059 (253) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 47,0 g |
| Fett | 3,7 g |
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