Backen: Spanischer Mini-Mandelkuchen - Rezept durch rainbow3
Hier ist es Backen: Spanischer Mini-Mandelkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Backen: Spanischer Mini-Mandelkuchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 g | Zucker |
| 100 ml | Olivenöl |
| 2 | Eier |
| 135 g | Mandeln gemahlen |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 1 TL | Orangenschale gerieben |
| Puderzucker |
ZUBEREITUNG Backen: Spanischer Mini-Mandelkuchen - Rezept
- Zucker, Öl und Eier einige Minuten schaumig rühren. Mandeln, Mehl, Backpulver und Orangenschale mischen und unterrühren.
- Teig in ein gefettetes Mini-Backblech geben und im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
- Danach herausnehmen und erkalten lassen.
- Dann mit Puderzucker bestreuen.
- PS: Da ich mir das kurzfristig überlegt hatte, aber nicht mehr soviele mandeln im Haus hatte, habe ich die Hälfte davon durch gemahlene Haselnüsse ersetzt, so habe ich diesmal einen Mandel-Nuss-Kuchen gemacht, der auch lecker schmeckt. Außerdem habe ich dieses Mal Schale von verschiedenen Zitrusfrüchten genommen (siehe Rezept Zitrus-Gelee).
Backen: Spanischer Mini-Mandelkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2277 (544) |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Kohlenhydrate | 41,0 g |
| Fett | 38,4 g |
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