Eierkuchen mit Camembert,Williams Christbirne und Käsecreme überbacken - Rezept von golfvornholz
Hier ist es Eierkuchen mit Camembert,Williams Christbirne und Käsecreme überbacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Eierkuchen mit Camembert,Williams Christbirne und Käsecreme überbacken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 gr. | Mehl gesiebt |
| 75 ml | Milch |
| 75 ml | Sahne |
| 2 Stk. | Eier Freiland |
| 1 | Eiweiß |
| 15 gr. | Butter flüssig |
| 1 Prise | Salz |
| 3 Stk. | Williamsbirnen,geschält,entkernt,in Achtel geschnitten |
| 350 gr. | Camembert Doppelrahmstufe,in Scheiben geschnitten |
| 2 Stk. | Hühnerei Eigelb frisch |
| 100 ml | Crème fraîche |
| 1 Prise | Curry scharf |
| 90 gr. | Butter flüssig |
| Salz | |
| 30 gr. | Parmesan frisch gerieben |
Vorbereitung für Eierkuchen mit Camembert,Williams Christbirne und Käsecreme überbacken - Rezept
- Aus Mehl,Milch,Sahne,Eiern,Eiweiß,Butter und Salz einen dünnflüssigen Teig anrühren.Daraus vier Eierkuchen ( in einer 18er Pfanne ) herausbacken.
- Für die Creme die Eigelbe mit der Creme Fraiche warm aufschlagen.Mit salz und Curry würzen.Mit der Butter zu einer dickflüssigen ( ähnlich wie bei einer Hollandaise ) montieren.Parmesanunterheben.Wenn nötig mit etwas Sahne zur nappierfähigen Creme rühren.
- Eierkuchen sternartig mit Camembert und den Birnenachteln belegen.Mit der Käsecreme nappierenund unter einem Salamander oder Backofengrill goldbraun überbacken.Nach Wunsch mit einem Klecks Preiselbeeren garnieren.
Eierkuchen mit Camembert,Williams Christbirne und Käsecreme überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1519 (363) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 22,0 g |
| Fett | 28,2 g |
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