Champignons in Käse-Weißweinsoße - Rezept By loewe_bs

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    Hier ist es Champignons in Käse-Weißweinsoße - Rezept. Dieses Rezept von loewe_bs geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Champignons in Käse-Weißweinsoße - Rezept


    Champignons in Käse-Weißweinsoße - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    750 g Champignons
    2 Zwiebeln
    2 Esslöffel Öl
    Salz
    Pfeffer weiß
    1 Teelöffel Gemüsebrühe
    75 g geriebener Gouda oder Emmentaler
    200 g Schmand oder saure Sahne
    2,3 Stiele Petersilie


    Vorbereitung für Champignons in Käse-Weißweinsoße - Rezept


    1. Den Backofen vorheizen auf 200°C. Pilze waschen, putzen und halbieren. Zwiebeln schälen, fein würfeln.
    2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Die Pilze zufügen und bei starker Hitze ca. 5 Minuten kräftig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Mit Wein und 1/8 l Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren und alles ca. 5 Minuten köcheln. Käse und Schmand verrühren. Hälfte Käsecreme unter die Pilze rühren.
    4. Pilze in eine ofenfeste Form füllen. Übrige Creme darauf verteilen und im heißen Backofen ca. 10 Minuten backen. Petersilie waschen, bis auf etwas zum Garnieren hacken und darüberstreuen. Garnieren. Dazu schmeckt Baguette.



    Champignons in Käse-Weißweinsoße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 351 (84)
    Eiweiß 5,2 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 7,0 g


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