Gemischter Salat mit Schweinefilet-Chips an Cocktail-Sahnedressing - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Gemischter Salat mit Schweinefilet-Chips an Cocktail-Sahnedressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemischter Salat mit Schweinefilet-Chips an Cocktail-Sahnedressing - Rezept


    Gemischter Salat mit Schweinefilet-Chips an Cocktail-Sahnedressing - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 Stück Eisbergsalat
    750 Gramm Erdbeere frisch
    425 Gramm Emmentaler
    Cocktail-Sahnedressing
    200 ml Sahne
    2 EL Tomatenketchup
    2 EL Zitronensaft
    2 EL Kräutermischung
    1 Schuss Wasser
    Schweinefilet-Chips
    2 Stück Schwein Filet
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 EL Butter
    1 Schuss Öl
    1 Prise Paprikapulver
    Deko
    12 Stück Wachteleier


    Vorbereitung für Gemischter Salat mit Schweinefilet-Chips an Cocktail-Sahnedressing - Rezept


    1. Den Salat waschen und in kleine Stücke rupfen. Die Erdbeeren ebenfalls waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zum Schluss den Käse in kleine Würfel schneiden und alle drei Komponenten gut miteinander vermischen.
    2. Für das Cocktail-Sahnedressing alle Zutaten im Shaker gut miteinander vermengen und individuell so viel Wasser zum Verdünnen hinzufügen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
    3. Für die Schweinefilet-Chips die Filets waschen, parieren, salzen, pfeffern und von beiden Seiten in reichlich Butter mit einem Schuss Öl durchbraten. Anschließend erkalten lassen, in hauchdünne Scheiben schneiden und mit Paprikapulver bestreuen.
    4. Die Wachteleier in Wasser kalt aufsetzen und in 15 Minuten hart kochen. Den fertigen Salat auf Suppentellern mit breitem Rand anrichten und mit den Schweinefilet-Chips und den Wachteleiern garnieren.



    Gemischter Salat mit Schweinefilet-Chips an Cocktail-Sahnedressing - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.08.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 753 (180)
    Eiweiß 8,4 g
    Kohlenhydrate 4,4 g
    Fett 14,2 g


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