Rinderleber mit gebratenen Apfelscheiben - Rezept geschrieben von 2010Herford
Hier ist es Rinderleber mit gebratenen Apfelscheiben - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rinderleber mit gebratenen Apfelscheiben - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 g | Rinderleber frisch |
| Kartoffelbrei/ Kartoffelpüree | |
| 2 | Äpfel frisch Boskop |
| 2 | Zwiebeln frisch |
| Öl zum Braten | |
| Mehl zum Wälzen | |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Rinderleber mit gebratenen Apfelscheiben - Rezept
- Die Leber unter fliesendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier abtrocknen und mit einem Messer das Bindegewebe und die Haut entfernen, anschließend in Scheiben schneiden.
- Äpfel schälen und das Kernhaus entfernen, anschließend in ca. 1 cm. dicke Ringe schneiden.
- Zwiebel pellen und ebenfalls in feine Ringe schneiden.
- Mehl auf einem Teller verteilen und die Leber darin von beiden Seiten leicht einmehlen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, die Leberscheiben darin ( kurz ca. 3-4 Min.) von beiden Seiten braten, sonst wird sie zäh.
- Anschließend werden in der gleiche Pfanne Zwiebel und Apfelringe gebraten.
- Leber, Apfelringe, Zwiebeln und Kartoffelpüree dekorativ auf einem Teller servieren.Leber vor dem servieren mit Salz und Pfeffer würzen!.
Rinderleber mit gebratenen Apfelscheiben - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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