Karibisches Hähnchencurry - Rezept geschrieben von harleydeluxe
Folgendes ist Karibisches Hähnchencurry - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von harleydeluxe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Karibisches Hähnchencurry - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 | Hähnchenbrust |
| 1 | Limettenabrieb |
| 1 TL | gehackter frischer Ingwer |
| 2 Messerspitze | Chiliflocken rot |
| 1 EL (gestrichen) | Öl |
| 160 Gramm | Frühlingszwiebel frisch, geschnitten |
| 12 | Litschi frisch |
| 2 | Orange frisch |
| 1 | Banane |
| 1,5 EL | Cranberries getrocknet |
| 100 Milliliter | Kokosmilch |
| 4 cl | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Schmand |
| 4 | Thymiansträußchen |
| 0,5 TL | Currypulver |
| Salz; Pfeffer |
ZUBEREITUNG Karibisches Hähnchencurry - Rezept
- Zubereitung (circa 35 Minuten)Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke zerteilen und mit Ingwer, Chiliflocken und Limettenabrieb gut vermengen. Mit Öl beträufeln, kurz marinieren lassen. Orangen schälen, filetieren, die Frühlingszwiebeln säubern und in Röllchen schneiden. Die Banane schälen, in grobe Scheiben schneiden, die Litschis ebenfalls schälen. Das Fleisch in einer heißen Pfanne kurz rundum anbraten, die Frühlingszwiebeln zufügen und mit angehen lassen. Die Bananenscheiben, Orangenfilets, Litschis und Cranberrys Nun mit Currypulver bestäuben, durchschwenken und mit Kokosmilch angießen. Die Gemüsebrühe zugeben, mit Salz und etwas Pfeffer würzen. Den Schmand einrühren. Hähnchencurry in tiefen Tellern anrichten, mit Thymian garnieren. Mit Reis oder Polentaplätzchen servieren.
Karibisches Hähnchencurry - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 548 (131) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 9,8 g |
| Fett | 9,4 g |
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