Käse: Obatzter - gekocht - Rezept geschrieben von lunapiena
Folgendes ist Käse: Obatzter - gekocht - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Käse: Obatzter - gekocht - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 100 Gramm | Butter |
| 175 Gramm | Weichkäse, hier Almkäse |
| 100 Gramm | Romadur |
| 125 Gramm | Harzer Käse |
| 200 Gramm | Sahneschmelzkäse |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Stück | Zwiebel frisch und groß |
| 2 Messerspitze | Paprika edelsüß |
| 2 Messerspitze | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| eventuell | etwas Salz |
ZUBEREITUNG Käse: Obatzter - gekocht - Rezept
- Die Zwiebel schälen und in winzige Würfel schneiden.
- Die Butter in einem gößeren Topf erwärmen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen.
- Romadur - mit oder ohne Rinde - Harzer Käse und Weichkäse in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Schmelzkäse zu dem Zwiebeln gegen und alles unter ständigem Rühren bei reduzierter Hitze schmelzen lassen.
- Mit Paprika und Pfeffer würzen. Mit Salz vorsichtig sein, denn es kommt auf den verwendeten Käse an, ob man noch Salz braucht.
- Zum Schluss wird der Schmand untergerührt und die Masse zum Auskühlen in eine Schüssel gefüllt. Zugedeckt im Kühlschrank aufheben.
- Mit einer Scheibe frischen Brot und ein paar Zwiebelringen ist das ein deftiger Brotzeitgenuss.
Käse: Obatzter - gekocht - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1398 (334) |
| Eiweiß | 16,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 29,2 g |
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