Matjes nach Hausfrauenart - Rezept By tigerlilly63

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    Folgendes ist Matjes nach Hausfrauenart - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Matjes nach Hausfrauenart - Rezept


    Matjes nach Hausfrauenart - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Schmand
    200 g saure Sahne
    2 EL Weißweinessig
    1 Bund Dill
    Salz, Pfeffer
    1 Prise Zucker
    2 mitelgroße Zwiebeln
    4 Gewürzgurken aus dem Gals
    1 grßer Apfel
    4 doppelte Matjesfilets
    750 g neue Kartoffeln


    ZUBEREITUNG Matjes nach Hausfrauenart - Rezept


    1. Für die Soße Schmand, saure Sahne und Essig verrühren. Dill waschen und trocken schütteln. Fähnchen abzupfen, fein schneiden und unter die Schmandsoße rühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
    2. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Gurken abtropfen lassen und in halbe Scheiben schneiden. Apfel waschen, vierteln und entkernen. Apfelviertel halbieren und quer in Scheiben schneiden. Alle Zutaten bis auf einige Zwiebelringe und Apfelspalten unter die vorbereitete Soße rühren. Bis zum Servieren kalt stellen.
    3. Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abziehen.
    4. Die doppelten Matjesfilets kurz abspülen, trocken tupfen und auf Tellern anrichten. Mit jeweils etwas Hausfrauensoße, Zwiebelringen, Apfelspalten und etwas Dill garnieren.
    5. Mit Pellkartoffeln servieren.
    6. Dazu schmeckt feinherbes Pils und eisgekühlter Aquavit.



    Matjes nach Hausfrauenart - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 900 (215)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 3,8 g
    Fett 21,0 g


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