Suppen: Dicke Rosenkohlsuppe - Rezept durch lunapiena
Hier ist es Suppen: Dicke Rosenkohlsuppe - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Suppen: Dicke Rosenkohlsuppe - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 2 Stück | Karotten |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Stück | Kartoffel gegart |
| 250 Gramm | Rosenkohl frisch gegart |
| 1 Stück | Apfel |
| 2 Teelöffel | Schweineschmalz/-fett |
| 100 ml | Sahne 10% Fett |
| 1 Teelöffel | Gemüsebrühpulver |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Chiliflocken rot |
| 500 ml | Wasser |
ZUBEREITUNG Suppen: Dicke Rosenkohlsuppe - Rezept
- Karotten, Zwiebel und Apfel schälen. Beim Apfel das Kerngehäuse heraus schneiden und eventuelle Bewohner verjagen. Alles in kleine Würfel schneiden.
- Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Karotten-, Zwiebel- und Apfelwürfel darin anbraten. Unter Rühren weich garen. Mit ca. 500 ml Wasser aufgießen und aufkochen lassen.
- Die Hälfte des gekochten Rosenkohls, sowie die Kartoffeln dazu geben.
- Nun das Gemüse mit dem Zauberstab pürieren. Die Sahne und den restlichen, in kleine Stücke geschnittenen Rosenkohl dazu geben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe auf angewärmte Teller geben, mit etwas frischer Peterslie und Chiliflocken garnieren und servieren.
Suppen: Dicke Rosenkohlsuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 180 (43) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 3,6 g |
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