Grießschnitten klassisch - Rezept geschrieben von Mariposa
Hier ist es Grießschnitten klassisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mariposa geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grießschnitten klassisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Liter | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| ein kleines Stückchen Butter | |
| 1 kleine | Zitrone - davon Zesten |
| 250 gr | Grieß |
| 2 | Eier |
| ==========Zum Panieren======= | |
| 2 | Eier |
| Semmelbrösel | |
| =======zusätzlich======= | |
| Zimtzucker |
Vorbereitung für Grießschnitten klassisch - Rezept
- Die Milch mit Salz und der Butter zum Kochen bringen. Jetzt den Grieß zügig einrühren, dann solange rühren bis der Brei dick wird und sich der Grieß vom Topfboden löst.
- Jetzt den Topf von der Kochstelle nehmen und den Brei leicht abkühlen lassen.
- Die 2 Eier verquirlen und zusammen mit den Zitronenzesten in den Brei einrühren. Wenn alles gut vermengt ist, die Masse ca. 2 cm dick auf eine kalt abgespülte Platte streichen und abkühlen lassen.
- Nach dem vollständigem Erkalten wird die Masse nun in rechteckige Schnitten gebracht. Diese werden nun zuerst in Ei und danach in Semmelbrösel gewälzt.
- Die so vorbereiteten Schnitten werden nun in heißem Schmalz goldgelb rausgebacken.
- Angerichtet habe ich mit Apfelmus und Kirschkompott. Die Schnitten werden mit Zimtzucker nach eigenem Belieben bestreut.
- Tipp: wem die Schnitten zu dick sind, der gibt sie nur 1 cm hoch auf die kalt gespülte Platte.
Grießschnitten klassisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 200 (48) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 1,6 g |
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