Putenstreifen mit Bärlauch - Rezept By thy2008

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    Hier ist es Putenstreifen mit Bärlauch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von thy2008 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Putenstreifen mit Bärlauch - Rezept


    Putenstreifen mit Bärlauch - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 kg Putenbrust
    60 gr Bärlauchbutter
    100 gr. Frühstücksspeck oder Schinken nach Wahl
    125 ml Sahne 15% Fett
    125 ml Milch
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    1 Knolauchzehe
    1 Esslöffel Kräutermischung TK italienisch
    60 Gramm Grana Padano Parmesan
    2 Schalotten frisch
    Öl


    ZUBEREITUNG Putenstreifen mit Bärlauch - Rezept


    1. Putenbrust in Streifen schneiden und mit dem Bärlauchpesto bestreichen. In eine Schale geben und über Nacht marinieren lassen. Die Putenstreifen mit den Frühstücksspeck umwickeln und in einer gefetteten Pfanne von allen Seiten anbraten. Mit etwas Pfeffer würzen.Das Brat gut in eine feuerfeste Form geben. In die Pfanne die gehackten Schalotten und den Knoblauch geben und kurz anschwitzen lassen. Mit Sahne und Milch (je nach Flüssigkeitsbedarf) auffüllen. Die TK Kräuter zur Sauce geben und den Grana Padano Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Form noch einmal kalt stellen und durchziehen lassen.Ca. 20 Minuten im Ofen bei 170° C erhitzen. Hierzu passen Rosmarinkartoffeln oder ein gutes italienisches Weißbrot.Die Schalotte abziehen und in feine Würfel schneiden. In dewr selben Pfanne die Würfel Farbe nehmen lassen. Mit Sahne und Milch aufgießen. Den gehobelten Den Frühstücksspeck halbieren und



    Putenstreifen mit Bärlauch - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 477 (114)
    Eiweiß 21,9 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 2,5 g


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