Kabulie Palau, Kofta, Afghanischer Spinat - Rezept Durch Das perfekte Dinner

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Kabulie Palau, Kofta, Afghanischer Spinat - Rezept Durch Das perfekte Dinner
  • Kabulie Palau, Kofta, Afghanischer Spinat - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

    Folgendes ist Kabulie Palau, Kofta, Afghanischer Spinat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kabulie Palau, Kofta, Afghanischer Spinat - Rezept


    Kabulie Palau, Kofta, Afghanischer Spinat - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Kabulie Palau
    500 g Basmati-Reis
    2 TL Salz
    2 TL Garam-Masala
    0,5 TL Kardamom
    0,5 TL Pfeffer
    750 ml Wasser
    70 ml Öl
    200 g Zwiebeln gehackt
    500 g Lammkeule
    oder Kalb
    Zutaten zum Bestreuen
    60 ml Öl
    500 g Möhren
    100 g Rosinen
    2 EL Zucker
    Kofta
    750 g Hackfleisch
    250 g Zwiebeln
    2 Stück Eigelb
    1,5 TL Salz
    1 TL Pfeffer
    1 TL Chilli (Cayennepfeffer)
    1 TL Korianderpulver
    3 Stück Knoblauchzehen
    Soße
    60 ml Öl
    200 g Zwiebeln gehackt
    3 EL Tomatenmark
    1 TL Salz
    0,5 TL Curry
    0,5 TL Pfeffer
    0,5 TL Chilli (Cayennepfeffer)
    Spinat
    60 ml Öl
    500 g Blattspinat
    200 g Zwiebeln
    1 Bund Schnittlauch frisch gehackt
    1 TL Salz
    0,5 TL Curry
    0,5 TL Pfeffer
    0,5 TL Chilli (Cayennepfeffer)
    1 TL Korianderpulver
    2 Stück Knoblauchzehen gehackt


    Vorbereitung für Kabulie Palau, Kofta, Afghanischer Spinat - Rezept


    1. Kabulie Palau
    2. Für das Kabulie Palau den Reis mit kalten Wasser waschen und bedeckt 1 bis 2 Stunden oder über Nacht im Wasser quellen lassen. Die Gewürze in 750 ml warmen Wasser verrühren. Als nächstes das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin goldbraun dünsten und das Fleisch dazugeben und rundum kräftig anbraten.
    3. Mit der Gewürzmischung ablöschen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten zugedeckt garen. Jetzt das Fleisch mit der Brühe durch ein Sieb in einen großen Topf abtropfen lassen und das Fleisch warm aufbewahren. Dann die Brühe aufkochen und den abgetropften Reis hinzugeben, bei mittlerer Hitze zugedeckt so lange garen, bis die Brühe vom Reis aufgesogen ist.
    4. Topfdeckel mit einem Küchentuch umwickeln und den Topf damit zudecken. Bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten garen lassen.
    5. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Rosinen unter ständigem Rühren 1 Minute erhitzen, dann herausheben und auf einen großen Teller geben. In derselben Pfanne Möhren mit dem Zucker unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten anbraten und zu den Rosinen geben. Zuletzt die Fleischstücke auf die Platte legen und mit dem Reis bedecken und die Möhren und Rosinen darüber streuen.
    6. Für das Kofta die Zutaten für die Fleischmischung in eine große Schüssel geben, gut durchkneten und ca. 1 Stunde kühl stehen lassen.
    7. Für die Sauce Öl in einem Topf erhitzen und die klein gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann das Tomatenmark und 100 ml Wasser und Gewürze hinzugeben und ca. 5 Minuten kochen. 350 ml Wasser aufgießen und aufkochen.
    8. Aus der Kofta-Fleischmischung Frikadellen mit ca. 5 cm Durchmesser und ca. 1,5 cm dicke Formen in die kochende Sauce hineingeben, ca. 25 Minuten weiterkochen bis eine dicke Sauce entsteht. Die Frikadellen und die Sauce in eine Schüssel geben und warm mit dem Kabulie Palau servieren.
    9. Für den Spinat das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben und dünsten. Alle Zutaten dazugeben und verrühren. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15 bis 25 Minuten weiterkochen, bis das Öl die Spinatfarbe angenommen hat.



    Kabulie Palau, Kofta, Afghanischer Spinat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad schwer
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.08.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 690 (165)
    Eiweiß 6,3 g
    Kohlenhydrate 12,4 g
    Fett 9,9 g


    Das war Kabulie Palau, Kofta, Afghanischer Spinat - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Kabulie Palau, Kofta, Afghanischer Spinat - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Kabulie Palau, Kofta, Afghanischer Spinat - Rezept Durch Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Kabulie Palau, Kofta, Afghanischer Spinat - Rezept Durch Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2019/01/kabulie-palau-kofta-afghanischer-spinat.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.