1Pfannengericht: Cowboy-Essen "Vier Fäuste" - Rezept geschrieben von dogeckhard
Folgendes ist 1Pfannengericht: Cowboy-Essen "Vier Fäuste" - Rezept. Dieses Rezept von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
1Pfannengericht: Cowboy-Essen "Vier Fäuste" - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 Gramm | Speck |
| 3 Stk. | Kidney-Bohnen Konserve |
| 70 Gramm | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 3 Stk. | Zwiebel rot |
| 3 Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 Stk. | Paprika rot |
| 2 EL | Paprikapulver edelsüß |
| 1 Stk. | Chilischote |
| 0,5 TL | Cayennepfeffer |
| Salz |
Vorbereitung für 1Pfannengericht: Cowboy-Essen "Vier Fäuste" - Rezept
- Als Kind schon ein Fan der zwei schlagkräftigen Jungs konnte ich nicht der Anziehungskraft dieses Bohnengerichts - das sie lautstark direkt aus der Pfannen aßen - widerstehen. Ursprünglich war es dann doch nur eine Soße Bolognese aus der Pfanne da ich nicht so wild auf Bohnen war. Über die Jahre wurde dann aber ein richtiges "Cowboy"-Essen daraus, immer gerne gegessen und vor allem schnell und preiswert zubereitet. Darüber hinaus fällt der Abwasch sparsam aus.
- Zuerst die Speckschwarte, danach den Speck auslassen und rösten. Die fein gehackten Zwiebel zugeben.
- Nach und nach den Paprika sowie den Knoblauch zugeben. Unter weiterem Rösten werden anschließend das Tomatenmark sowie das Paprikapulver in die Pfanne gegeben.
- Nach 1-2 Minuten mit ca. 2 dl Wasser ablöschen/aufgießen, die Bohnen ( 3 Dosen a 420 Gramm/240 Gramm Abtropfgewicht) sowie die Chilischote zugeben und alles auf kleiner Stufe simmern lassen bis die Bohnen durch sind und das ganze Gericht stark reduziert ist.
- Final mit Salz und (Cayenne)Pfeffer abschmecken.
- Mit einem Kochlöffel direkt aus der Pfanne mit Weißbrot ist besonders stilecht.
1Pfannengericht: Cowboy-Essen "Vier Fäuste" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 661 (158) |
| Eiweiß | 15,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,8 g |
| Fett | 7,7 g |
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