Kartoffel-Mangold-Auflauf - Rezept Von Einsendungen kuechenschelle

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    Folgendes ist Kartoffel-Mangold-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von kuechenschelle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffel-Mangold-Auflauf - Rezept


    Kartoffel-Mangold-Auflauf - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 g Kartoffeln
    4 Blätter Mangold
    1 Zwiebel
    150 g Kassler
    150 ml Sahne
    1 Ei
    Salz, Pfeffer, Muskat; Curry
    geriebener Käse


    Vorbereitung für Kartoffel-Mangold-Auflauf - Rezept


    1. Kartoffeln vorkochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.Mangold gründlich waschen, in feine Streifen, inkl Stiele, schneiden.Zwiebel nach dem Schälen in feine Würfel schneiden.
    2. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten.Mangold zugeben, etwas zusammenfallen lassen und dann gar dünsten. Ggf. Wasser zugeben.Abschmecken.Kassler in feine Streifen schneiden. Mit dem Mangold vermischen.
    3. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Gebutterte Auflaufform legen, Mangold als Schicht obenauf.Mit den restlichen Kartoffeln abdecken.Sahne mit Ei und Gewürzen verquirlen.Über Auflauf schütten.
    4. Im vorgeheizten Ofen (180 Grad Umluft) ca. 30 Minuten backen.Dann Käse aufstreuen und weitere 10 - 15 Minuten überbacken lassen.



    Kartoffel-Mangold-Auflauf - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.11.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 569 (136)
    Eiweiß 2,1 g
    Kohlenhydrate 12,2 g
    Fett 8,7 g


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