Humus aus Käferbohnen - Rezept geschrieben von Amanita
Folgendes ist Humus aus Käferbohnen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Amanita geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Humus aus Käferbohnen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
0,25 kg | Käferbohnen, trocken |
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt | |
0,5 l | Rindssuppe |
8 EL | Olivenöl |
8 Stück | Ölpfefferoni |
4 Stück | kleine scharfe Pfefferoni |
1 Stück | große Zwiebel |
ZUBEREITUNG Humus aus Käferbohnen - Rezept
- Käferbohnen über Nacht im kalten Wasser einweichen.
- Käferbohnen mit Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer würzen, weichkochen und danach abseihen.
- In einem geeigneten Topf die Rindssuppe erhitzen, die Käferbohnen dazugeben und ca. 25 Minuten köcheln lassen (nicht kochen, da die Bohnen sonst anbrennen) und danach pürieren und auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln würfelig und die Pfefferoni in Ringe schneiden.Olivenöl erhitzen, Zwiebeln golbgelb anrösten und Pfefferoni dazugeben vom Herd nehmen und kalt stellen.
Humus aus Käferbohnen - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 28.06.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 3701 (884) |
Eiweiß | - |
Kohlenhydrate | 0,2 g |
Fett | 100,0 g |
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