Puten-Saltimbocca mit Kartoffeln - Rezept von salatschnecke04
Hier ist es Puten-Saltimbocca mit Kartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von salatschnecke04 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Puten-Saltimbocca mit Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | kleine Kartoffeln |
| Salz, Pfeffer | |
| 8 | Putenschnitzel á ca. 75g |
| 30 g | Parmesan |
| 0,5 Topf | Basilikum |
| 500 g | Brokkoli Blumenkohl) |
| 200 ml | Wasser |
| 1 Tl | Instant-Hühnerbrühe |
| 1 Tl | Saucenbinder, hell |
| 1 El | Öl |
| 8 Scheiben | Schinken |
ZUBEREITUNG Puten-Saltimbocca mit Kartoffeln - Rezept
- Kartoffeln schälen und halbieren. Mit 1 El Öl mischen und würzen. Auf einem Backblech verteilen und bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.Fleisch dünn klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan hobeln.
- Je eine Scheibe Schinken, 2-3 Basilikimblätter und etwas Käse auf dem Fleisch verteilen. Fleisch zusammenklappen und feststecken.Brokkoli in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
- Saltimbocca in etwas Öl ca. 2 Minuten von jeder Seite anbraten, warm stellen.Bratensatz mit 200ml Wasser ablöschen. Aufköchen und die Brühe einrühren. Mit Soßenbinder andicken und würzen.
- Saltimbcca mit Kartoffeln, Brokkoli und Soße anrichten.
Puten-Saltimbocca mit Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 556 (133) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 13,4 g |
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